Phân tích nguyên lý chống ung thư của bông cải xanh
Khi nói đến các loại rau chống ung thư, những người biết cách giữ dáng có thể nghĩ ra tên của bông cải xanh. Nó trải dài khắp các lục địa và đại dương và dành hàng ngàn năm để trèo lên bàn của bạn để để lại sự tinh tế và sức khỏe giữa môi và răng của bạn.
Bông cải xanh có tác dụng chống ung thư nhất định, nhưng nếu phương pháp ăn uống không đúng, nó không thể đóng vai trò chống ung thư của bông cải xanh. Hôm nay, hãy dạy bạn cách làm một món bông cải xanh chống ung thư, học nhanh!
Bông cải xanh có hàm lượng chất chống ung thư cao
Mọi người trên khắp thế giới thích ăn
Một nghiên cứu bông cải xanh của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ được công bố trên Tạp chí Khoa học Hàng ngày Hoa Kỳ cho thấy rằng ăn các loại rau họ cải như bông cải xanh có thể ngăn ngừa hiệu quả sự tái phát của ung thư đầu và cổ, bao gồm cả ung thư miệng và thanh quản.
Bông cải xanh đứng đầu trong danh sách rau chống ung thư được công bố bởi Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc gia Nhật Bản.
Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ cũng công bố kết quả nghiên cứu về phòng chống ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả của bông cải xanh.
Một thí nghiệm chung của Đại học bang Harvard và Đại học bang Ohio cho thấy những người ăn hai hoặc nhiều bông cải xanh mỗi tuần có nguy cơ mắc ung thư bàng quang thấp hơn 40% so với những người ăn một bông cải xanh.
Ông Hongju, một nhà nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu kỹ thuật thực vật quốc gia, giải thích rằng bông cải xanh có chứa một chất gọi là glucosinolates có sản phẩm phân hủy, sulforaphane, đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư.
Bông cải xanh không chỉ chứa các chất chống ung thư, mà còn có hàm lượng chất chống ung thư tốt nhất trong rau.
Năm tác dụng tuyệt vời của bông cải xanh,
Nói với gia đình bạn
1. Xương chắc khỏe.
Bông cải xanh rất giàu canxi và vitamin K, tương tác với nhau và đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm chứa flavonoid nhất. Flavonoid không chỉ là chất làm sạch mạch máu tốt nhất để ngăn ngừa nhiễm trùng, mà còn là chất làm sạch mạch máu tốt nhất để ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol và đông máu tiểu cầu, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
3. Phòng bệnh về mắt
Bông cải xanh rất giàu lutein, có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể.
4 giải độc gan
Bông cải xanh rất giàu vitamin C, có thể tăng cường khả năng giải độc của gan.
Bông cải xanh ăn như thế này, nó chống ung thư nhất!
Rất nhiều người không biết
Bông cải xanh xào cà chua làm giảm tỷ lệ mắc ung thư
Nguyên liệu: 1 bông cải xanh và 1 quả cà chua.
Thực hành:
1. Làm sạch bông cải xanh, bẻ thành những bông hoa nhỏ, cắt cuống thành những lát mỏng, gọt vỏ cà chua và cắt thành miếng nhỏ, cắt tỏi thành những lát dự phòng.
2. Đun sôi nước trong nồi và để bông cải xanh nhỏ lửa trong 2 phút, sau đó làm mát nó trong nước lạnh, để ráo nước và đặt sang một bên.
3. Nấu dầu trong chảo cho đến khi nóng 70%. Thêm bông cải xanh và cà chua, xào trên lửa lớn trong 2 phút.
4. Nêm đường và muối. Rắc lát tỏi và xào đều.
Hiệu ứng:
Bông cải xanh chứa các nguyên tố vi lượng chống oxy hóa và chống ung thư. Tiêu thụ lâu dài có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư vú, ung thư trực tràng và ung thư dạ dày.
Lượng cà chua phong phú nhất là một trong những caroten: lycopene, có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch; ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và giảm hiệu quả nguy cơ ung thư tuyến tụy, ung thư trực tràng, ung thư thanh quản, ung thư miệng, ung thư vú và các bệnh ung thư khác.
Tiêu thụ thường xuyên cà chua chiên với bông cải xanh có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư.