Tác dụng và chức năng của tỏi đen
"Tỏi? Đây cũng là một món ăn nhẹ à? Tôi có thể có nó không?"
Hóa ra đây là cái gọi là tỏi đen, còn được gọi là tỏi đen, tỏi đen lên men, được làm từ tỏi tươi sống. Nó giữ lại các thành phần ban đầu của tỏi sống, và nó có vị ngọt và chua. Sau khi ăn, nó không có hương vị tỏi và không có lửa. Nó là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và an toàn.
Lợi ích của việc ăn tỏi đen:
Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh và là một thực phẩm chống lão hóa tốt.
Tỏi đen có thể điều chỉnh lượng đường trong máu, và hàm lượng selen nhiều hơn, có thể đóng một vai trò nhất định trong quá trình tổng hợp insulin của con người. Do đó, tỏi đen có thể được thêm vào chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường.
Tỏi đen cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch, làm săn chắc thận, duy trì gan và có tác dụng chăm sóc sức khỏe tốt cho những người sức khỏe phụ.
Nói về điều này, ai đó phải muốn hỏi, tỏi đen có thể được làm tại nhà? Tất nhiên!
Phương pháp tự làm tỏi đen:
Thực hành:
1. Chọn tỏi còn nguyên, tươi và đầy đủ, rửa sạch và ngâm trong nửa giờ, sau đó lấy ra phơi khô;
2. Đặt giá hấp ở dưới cùng của nồi cơm điện, bọc giấy bìa cứng xung quanh nồi, cho tỏi vào, ấn dụng cụ nấu và nó sẽ tự động trở thành trạng thái giữ nhiệt sau khi nấu;
3. Ngày hôm sau, đặt một chiếc khăn khô lên tỏi để thấm nước và để hơi nước bốc hơi. Thay khăn mỗi ngày một lần cho đến ngày thứ tám;
4. Sau tám ngày, xoay tỏi lên xuống một lần và điều chỉnh vị trí để tỏi nóng đều;
5. Đặt thêm 15 ngày nữa, tỏi đen sẽ hoàn thành! Tỏi đen thành phẩm mềm và sáp, ngọt và ngọt, không có vị cay của tỏi sống ~
Nhưng một số người cho rằng tỏi đen không ngon, vì chúng làm mất đi vị cay của tỏi tươi. Vì thực tế, tỏi tươi có những ưu điểm riêng. Bên cạnh việc làm nguyên liệu, nó cũng có thể được ăn như thế này ~
Tỏi Laba
Thực hành:
1. Chuẩn bị một bình gốm hoặc nồi thủy tinh sạch làm bình chứa;
2. Chọn tỏi tím, bóc vỏ và rửa sạch, phơi khô và cho vào nồi gốm hoặc nồi thủy tinh;
3. Đổ giấm gạo cho đến khi chỉ còn hơn tỏi. Sau khi niêm phong, đặt nó ở nhiệt độ bình thường 10-15 độ. Tốt nhất là lấy ánh sáng mặt trời. Ngâm tỏi trong khoảng 10 ngày và nó có màu xanh ngọc lục bảo.