Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh
Cách 1: Túi giữ tươi
Cắt bỏ râu ria và gai trên đầu (để không làm thủng túi và mất độ tươi), và đặt thẳng vào túi bảo quản tươi. Sau khi đổ đầy túi, đặt ba túi giữ tươi giống hệt nhau ở bên ngoài túi, bịt kín bằng keo trong suốt, và đặt chúng trực tiếp vào tủ lạnh. Sau đó đặt tủ lạnh lên cấp cao nhất trong 8 đến 10 giờ, rất tốt cho việc cấp đông và giữ tươi. Lấy ra một túi trong khi ăn và ngâm nó trong nước.
Tuy nhiên, phương pháp bảo quản túi này rất dễ bị hỏng, xét cho cùng, không thể đảm bảo hoàn toàn rằng kéo và gai là triệt để. Bên cạnh đó, ngay cả khi được cắt kỹ, thân tôm vẫn dễ dàng làm thủng túi bảo quản. Tôm sẽ không còn tươi sau khi túi bị hỏng. Nó sẽ trở nên khô và dễ dàng để hương vị chéo, và hương vị sẽ có lông sau một thời gian dài.
Cách 2: Chai nhựa
Đổ đầy tôm tươi vào từng chai nước uống rỗng cho đến khi đầy, nhưng đừng đổ đầy chúng. Đổ đầy nước vào chai, vặn chặt nắp và đóng băng trong tủ lạnh.
Theo cách này, tôm được cách ly hoàn toàn với không khí, và thịt của nó tươi như tôm mới mua, vì vậy nó sẽ không trở thành gỗ khô, cũng không có mùi vị chéo. Trước khi ăn, lấy ra một chai cần phải ăn và làm tan nó trong nước lạnh trước. Phá vỡ chai bằng dao hoặc kéo. Thông thường một chai chỉ làm một cái đĩa, rất thuận tiện.
Cách 3: Hộp bảo quản
Cắt bỏ râu ria và súng tôm và đặt chúng gọn gàng trong hộp giữ tươi. Đừng bỏ nước vào hộp. Đậy hộp để đảm bảo không có khe hở. Đặt chúng trực tiếp vào tủ lạnh để đông lạnh nhanh chóng. Khi ăn, con dao trái cây lớn rơi xuống với một cái cạy nhẹ nhàng, và nó rất hoàn chỉnh. Loại tôm này có kết cấu thịt giống như tôm tươi vừa mua. Nó có thể được bảo quản khi tôm tươi đến vào năm tới.
Nhưng nhược điểm là kích thước của hộp giữ tươi không nhất thiết phải phù hợp. Đôi khi có nhiều hộp tôm và hộp nhỏ hơn, đôi khi có ít hộp tôm hơn. Khi bạn ăn nó, bạn nên làm tan tất cả. Nếu bạn không thể ăn nó một lần, bạn phải làm lạnh nó một lần nữa. Và độ tươi và hương vị sẽ tồi tệ hơn nhiều sau khi đông lạnh lại, bạn càng ném nhiều lần, càng tệ.
Cách 4: Đun sôi trước
Đầu tiên, luộc tôm tươi trong nước, sau đó cho cá lên, để ráo nước, sau đó cho chúng vào túi giữ tươi và đông lạnh trong tủ lạnh.
Lời khuyên: ba phương pháp đầu tiên phù hợp để bảo quản lâu dài, có thể kéo dài đến một năm, và hương vị và độ tươi gần giống như tôm tươi. Nhưng phương pháp này không nên được giữ quá lâu, thường là khoảng bảy ngày. Và hương vị và độ tươi là tồi tệ hơn nhiều.
Tôm tươi không nên được bảo quản trong lớp cách nhiệt của tủ lạnh
Không bao giờ tiết kiệm thời gian bằng cách đặt tôm tươi vào cách nhiệt của tủ lạnh. Nó phải được giữ trong phòng đóng băng. Bản thân tôm thuộc về thực phẩm giàu protein rất dễ bị hư hỏng. Hơn nữa, khi được đặt trong lớp cách nhiệt, màu sắc và độ bóng của tôm sẽ trở nên xấu xí, ảnh hưởng lớn đến ảnh hưởng của tôm sôi tiếp theo.