Ngô ngọt là một loại ngô, còn được gọi là ngô thực vật, gramineae, ngô. Ngô ngọt là một trong những loại rau chính ở các nước phát triển như Châu Âu, Mỹ, Hàn Quốc và Nhật Bản. Bởi vì dinh dưỡng phong phú, ngọt, tươi, giòn và đặc tính, nó được ưa chuộng bởi người tiêu dùng thuộc mọi tầng lớp. Ngô siêu ngọt được trồng rộng rãi vì hàm lượng đường cao và thời gian thu hoạch dài. Trung Quốc là trung tâm ngô có nguồn gốc thế giới, có lịch sử trồng trọt lâu đời. Ngô ngọt là một loại ngô rau.
Phần thực vật được tiêu thụ bởi ngô ngọt là hạt chưa trưởng thành, chủ yếu bao gồm nội nhũ và thành buồng trứng (caryopsis chưa trưởng thành). Chất lượng ăn được của nó được xác định bởi hương vị, cấu trúc của nội nhũ và độ mềm của pericarp, chịu ảnh hưởng của gen.
Giá trị dinh dưỡng
Carbonhydrate: 74,8 gram, protein: 29 gram, chất béo: 16,6 gram, chất xơ thực phẩm 6,9 gram. Ngô là thực phẩm chủ yếu bằng vàng đầu tiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng "dinh dưỡng toàn năng" có trong ngô phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, axit glutamic phong phú có thể thúc đẩy sự phát triển trí não, là "thực phẩm trí tuệ" tốt nhất cho trẻ em; chứa nhóm vitamin B có thể điều hòa các dây thần kinh, thích hợp cho "thực phẩm giải nén" cổ trắng; giàu axit linoleic, canxi, có thể giúp điều chỉnh chất béo, giảm. Áp lực, hàm lượng chất xơ cao làm cho ngô trở thành một "thực phẩm tốt" để ngăn ngừa béo phì ở tuổi trung niên; Ngoài ra, ngô rất giàu glutathione là thành phần chống ung thư hiệu quả nhất, vitamin E phong phú của nó cũng có thể giúp chống lão hóa, làm mềm mạch máu.
Hiệu quả ăn được
1. Giảm cân: Sau khi ăn, cơn đói của những người béo phì có thể được loại bỏ, nhưng hàm lượng calo sau khi ăn rất thấp, đây cũng là một trong những chất thay thế cho việc giảm cân.
2. Chống ung thư và chống ung thư: cellulose thực vật có thể đẩy nhanh quá trình bài tiết các chất gây ung thư và các chất độc khác. Ăn nhiều ngô cũng có thể ức chế tác dụng phụ của thuốc chống ung thư đối với cơ thể con người.
3. Giảm huyết áp và lipid máu: Ngô có tác dụng phòng ngừa và điều trị nhất định đối với bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, tăng lipid máu và tăng huyết áp.
4. Tăng trí nhớ và chống lão hóa: kích thích tế bào não, tăng cường trí não, trí nhớ và trao đổi chất và điều chỉnh các chức năng của hệ thần kinh.
5. Mù: Ngô có thể làm giảm thoái hóa điểm vàng và suy giảm thị lực. Lutein và zeaxanthin có thể hấp thụ ánh sáng có hại vào nhãn cầu nhờ tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của chúng.