Những loại rau phù hợp để làm bánh bao thịt cừu
Mutton nhồi bánh bao chủ yếu là thịt cừu, tất nhiên, sẽ có một số món ăn phụ, món ăn phụ có thể cải thiện hương vị, nhưng cũng giúp giảm cholesterol và hấp thụ chất béo, kiểm soát sự gia tăng lipid máu sau khi ăn thịt nhồi. Các món ăn phụ phổ biến là tỏi tây. Nếu bạn không thể ăn tỏi tây, bạn có thể chọn cà rốt, cần tây, nấm, agaric hoặc tôm. Đây là những món bánh bao nhồi phổ biến.
Đặc biệt, điều đáng nói là thịt cừu và củ cải trắng là một sự kết hợp hoàn hảo, bởi vì thịt cừu là một thực phẩm ấm áp và củ cải trắng tương đối lạnh, với thịt cừu với củ cải trắng là lựa chọn hoàn toàn phù hợp, nhưng cũng để tránh ăn nhiều thịt cừu ngọn lửa.
Thực hành phổ biến của điền vào bánh bao thịt cừu
1. Thịt nhồi và nấm nhồi
Thành phần: 500 gram nấm đen, 200 gram thịt cừu, hành tây, gừng, hạt tiêu, nước tương, muối, dầu
Thực hành: Cắt thịt cừu thành các loại nhân, thêm 2 thìa bột tiêu, một ít nước tương, muối, thêm hành tây và gừng, và cuối cùng đổ vào dầu nấu chín thích hợp (ở trên có thể thêm theo khẩu vị riêng của chúng) và trộn đều. Cắt agaric mở thành tiền phạt, thêm vào thịt đầy và khuấy đều.
2. Bánh bao nhồi với thịt cừu và tỏi tây
Thành phần: thịt cừu 400g, tỏi tây 500g, dầu, muối, tinh chất gà 5g, gừng 20g, tiêu 10g
Thực hành: Rửa và xả tỏi tây, cắt thành các hạt nhỏ. Cắt thịt cừu thành bột nhão, rửa và cắt gừng. Cho bùn thịt cừu vào chậu, thêm bột gừng, hạt tiêu và dầu thực vật nấu chín, trộn đều tinh chất gà và nghỉ ngơi một lúc. Cho tỏi tây vào nồi, đầu tiên thêm tinh dầu gà và hạt tiêu, trộn đều, sau đó thêm muối để trộn đều. Thêm thịt cừu làm đầy và tỏi tây với nhau và trộn đều.
3. Mutton và nhồi củ cải trắng nhồi
Thành phần: 300 gram củ cải trắng, 800 gram thịt cừu, 3 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước tương thô, 50 gram hành lá, 0,5 muỗng canh rượu nấu ăn và 0,5 muỗng canh bột tiêu.
Thực hành: Củ cải trắng quét sạch thành sợi. Blanch nó trong một nồi lẩu. Trộn thịt cừu vào thịt băm. Thêm dầu ăn, nước sốt, hẹ, rượu nấu ăn, bột tiêu và muối vào thịt băm. Cắt vụn củ cải được kéo ra và vắt khô. Trộn củ cải trắng với thịt cừu thật kỹ và trộn đều.
4. Mutton và cần tây nhồi bánh bao
Thành phần: cần tây, gừng, nước tương, bột cay, dầu hào, thịt cừu, hành tây và bột tiêu
Thực hành: Đầu tiên và nhồi, thịt cừu băm nhỏ vào nhồi. Cho vào tô, băm nhỏ hành tây và gừng cho vào thịt cừu. Thêm ba thìa nước tương, một thìa dầu thơm, một thìa dầu hào, một thìa bột tiêu, một thìa bột cay, hai thìa muối và hai thìa dầu đậu phộng. Chuỗi cứng. Rửa và băm nhỏ cần tây. Đặt nó trong gạc và xoắn nước. Khuấy đều trong thịt cừu.
5. Thịt nhồi nấm nhồi
Thành phần: 300g thịt cừu, 200g nấm khô, dầu thích hợp, muối, 50g hành lá, 10g gừng, 10g dầu cay, 10g hạt tiêu, tinh chất gà 3G
Thực hành: Rửa sạch nấm khô trong nước nóng và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Rửa hành và gừng và cắt thành miếng nhỏ. Thịt cừu băm nhỏ thành thịt cừu. Trộn thịt cừu với muối, hạt tiêu, hành tây và gừng, và hương vị rất tươi, và ướp đều cho vừa ăn. Sau đó trộn nấm, hành tây và bột gừng, muối, tinh chất gà và thịt cừu làm đầy. Thêm một hương vị rất ngon và trộn đều dầu thơm.
6. Tôm và thịt cừu nhồi nhồi
Thành phần: 500 gram tôm, 150 gram thịt cừu, một chút muối, bột gừng
Thực hành: Đầu tiên, máu thịt cừu được ép đùn, bóc vỏ và cho vào bột gừng để làm keo thịt. Nếu có một máy trộn trong nhà, nó có thể được đưa trực tiếp vào máy trộn để trộn, và đá có thể được thêm vào để làm cho thịt cừu mềm với đầu nhai. Hủy bỏ tôm và nhấn chúng trực tiếp với mặt dao. Một khi chúng được nghiền, mắm tôm chảy ra và thêm một ít bột gừng. Cho tôm và kẹo cao su cá vào tô theo tỷ lệ 3: 1, thêm một thìa muối và khuấy đều.
7. Nhồi với hạt thông, ngô, thịt cừu và bánh bao
Thành phần: hạt thông 100g, ngô 100g, nấm 100g, cần tây 200g, thịt cừu 100g, muối, dầu mè, tinh chất gà, bột hành
Thực hành: Cắt Lentinus edodes và cần tây thành xúc xắc, nấu chúng với hạt thông và ngô trong nước, thêm thịt băm nhỏ băm nhỏ, thêm muối, dầu mè, tinh chất gà và hành tây băm nhỏ, và khuấy cùng nhau.