Cách ngon để ăn bí ngô
Trứng hấp hấp
1. Rửa sạch bí ngô, cắt bỏ phần trên và đào ra những hạt bí ngô.
2. Cạo một ít bột giấy dọc theo bức tường bên trong bằng một cái muỗng. Điều này sẽ làm cho bí ngô chín dễ dàng. Độ dày của bức tường bên trong nên là 0,6 cm. Đừng cạo quá mỏng để ảnh hưởng đến hương vị.
3. Đặt bí ngô nhỏ có nắp vào nồi đun sôi và hấp trên lửa vừa và lớn trong 15 phút.
4. Trong khi hấp bí ngô, đổ trứng vào một cái bát và cho đường vào đó. Phân tán trứng kỹ.
5. Sau đó thêm một ít nước sôi ấm, tỷ lệ chất lỏng trứng với nước ấm là 2: 1.
6. Lấy bí ngô chín 89 hấp và lọc nước ép trứng vào cốc bí ngô với một màn hình mịn sau khi làm mát.
7. Bọc nó bằng một màng giữ tươi và cho vào nồi có nắp bí ngô. Tiếp tục hấp trên lửa vừa cao trong khoảng 10 phút.
8. Ra khỏi nồi, trứng được hấp mềm và trơn, giống như bánh pudding.
Bánh bí ngô
1. Trộn bột gạo nếp và bột gạo nếp đều nhau.
2. Bí ngô gọt vỏ, bóc vỏ và thái lát trong bát, và hấp trong nồi trong 10 phút.
3. Bí ngô nấu với đường và bột gạo nếp, ép thành bột bí ngô.
4. Đổ bùn bí ngô vào bột gạo nếp và chậu bột nếp, khuấy và nhào thành bột mịn.
5. Trộn đậu phộng, đậu đỏ và đường nâu vào trám.
6. Chia bột thành bột có kích thước bằng nhau, làm phẳng nó, cho vào một lượng bột đậu đỏ thích hợp, và đóng lại thành hình bánh.
7. Bánh bí ngô dính vào cám bánh mì. Đổ một ít dầu thực vật vào nồi. Bánh bí ngô được chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Cháo bí ngô và khoai mỡ
1. Gọt vỏ và cắt bí ngô và khoai mỡ thành miếng và cho chúng vào nồi để đun sôi.
2. Thêm kê đã rửa và đun sôi ở nhiệt độ cao.
3. Vặn lửa nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi cháo trở nên đặc.
4. Thêm quả dâu tây Trung Quốc, tắt nắp lửa và nấu một lúc ở nhiệt độ còn lại.