Lợi thế của việc ăn bí ngô là gì?
Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu với bạn một loại dưa, nhân vật chính của Halloween ở phương Tây hàng năm, cũng là một loại rau thường được người Trung Quốc ăn. Đó là bí ngô.
Bí ngô chứa nhiều tinh bột và carbohydrate, thuộc loại thực phẩm chính trong phân loại. Thực tế, đừng đánh giá thấp bí ngô. Nó không phải là một món ăn phổ biến. Có một bí mật đằng sau bí ngô mà các bác sĩ sẽ không nói cho bạn biết.
Hiệu quả dinh dưỡng của bí ngô
Giải độc
Bí ngô là một loại rau có hàm lượng kali cao và natri thấp. Kali phong phú có thể cải thiện phù nề và mệt mỏi. Pumpkin có tác dụng giải độc và khử độc trong Mater Medica của Trung Quốc, trong khi Nam Yunnan Materia Medica cho rằng ăn bí ngô có thể lợi tiểu.
Nuôi dưỡng dạ dày
Cháo bí ngô cũng là một thực phẩm dạ dày điển hình. Bên cạnh việc dễ tiêu hóa và không làm nặng thêm gánh nặng của dạ dày, bí ngô còn chứa pectin cũng có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, thúc đẩy quá trình lành vết loét và giúp tiêu hóa.
làm ẩm da
Bí ngô rất giàu carotenoids, vitamin C, vitamin E và axit folic, có thể giúp da chống lại quá trình oxy hóa, cải thiện sự thô ráp và xỉn màu, và phục hồi độ bóng.
Thuốc bổ máu
Người xưa tin rằng "bí ngô là một sản phẩm bổ máu tuyệt vời", tác dụng bổ máu của nó đến từ các yếu tố sắt, axit folic, vitamin B12, kẽm và coban đều là những chất cấu thành máu hoặc thúc đẩy quá trình tổng hợp hồng cầu. Đồng thời, trong Compendium of Materia Medica, người ta đã ghi lại rằng bí ngô có tác dụng làm săn chắc cả khí và máu.
Điều hòa ba cao
Bí ngô có các đặc tính của kali cao và natri thấp, pectin phong phú và chất xơ thô, có tác dụng điều chỉnh tăng huyết áp, tăng đường huyết và tăng lipid máu. Chất coban pectin và nguyên tố vi lượng phong phú có vai trò làm giảm lượng đường trong máu sau ăn, nhưng do hàm lượng calo cao của bí ngô, người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng ăn vào.
Giảm mệt mỏi mắt
Những người lao động hiện đại thường bị khô mắt, sợ ánh sáng, chảy nước mắt, viêm giác mạc, mờ mắt và các hiện tượng khác. Bí ngô rất giàu carotene và vitamin A, cả hai đều có thể đóng vai trò duy trì sức khỏe của mắt.
Duy trì sức khỏe đường ruột
Táo bón, phân và trĩ là những kẻ giết chết sức khỏe đường ruột. Chất xơ trong bí ngô có thể được chia thành pectin hòa tan và chất xơ thô không hòa tan, có thể cải thiện táo bón và rút ngắn thời gian cư trú của chất thải thực phẩm trong cơ thể.
Bí ngô rất giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, đường, chất béo, cellulose, canxi, phốt pho, sắt, carotene, vitamin C, adenine, arginine, citrulline, axit aspartic, cucurbitacin, mannitol, v.v.
Nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng bí ngô có thể ngăn ngừa và điều trị hiệu quả bệnh cao huyết áp, tiểu đường và bệnh gan, còn được gọi là "thực phẩm phòng chống ung thư". Mannitol có trong bí ngô có tác dụng đại tiện, có thể làm giảm tác hại của yếu tố ngộ độc phân đối với cơ thể người và ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Hạt bí ngô có thể ức chế sàng lọc dòng tế bào ung thư cổ tử cung JTC26 của con người, và tỷ lệ ức chế là hơn 90%. Hạt bí ngô có thể ức chế sự di chuyển của Schistosoma japonicum vào gan ở động vật, và có thể được sử dụng để điều trị bệnh sán máng và loại bỏ ascaris.