Giá trị dinh dưỡngcủaSockeye S đông lạnhalmon
Sockeye Salmon rất giàu dinh dưỡng và thịt thơm ngon. Ăn nó có thể tăng cường trí não và trí thông minh, bảo vệ mắt, bổ sung protein và ngăn ngừa xơ cứng mạch máu.
Cá hồi là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Cứ 100g thịt cá ăn được có thể tạo ra 139 calo, trong đó có 17,2g protein và 7,8g chất béo. Nó chứa vitamin A, vitamin E, canxi, sắt, mangan, selen, magiê, sắt, đồng, kali, natri và các khoáng chất khác. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều loại axit amin, bovine iodate, xanthine, thiamine, niacin và các nguyên tố vi lượng khác.
Tăng cường trí não và trí thông minh
Sockeye Salmon có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa rất nhiều thành phần DHA cho não bộ và trí thông minh. Nó là một axit béo không bão hòa có lợi cho cơ thể con người. Nó là thành phần chính cho sự tăng trưởng và duy trì các tế bào của hệ thần kinh. Hàm lượng của nó trong vỏ não của con người cao tới 20%. Nó là nguyên liệu cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Vì vậy, ăn cá hồi hàng ngày có tác dụng tốt cho trí não và trí thông minh, đặc biệt thích hợp cho trẻ sơ sinh và trẻ em.
Bảo vệ mắt
Cá hồi rất giàu vitamin A có khả năng tổng hợp chất cảm quang của tế bào hình que võng mạc, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của mắt, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa bệnh quáng gà. Ngoài ra, DHA trong cá hồi đen không chỉ có tác động quan trọng đến sự phát triển trí não mà còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình trưởng thành của các tế bào cảm nhận ánh sáng võng mạc. Tiêu thụ thường xuyên có thể bảo vệ mắt.
Bổ sung protein
Sockeye Salmon rất giàu protein, gần với cấu trúc protein mà cơ thể con người cần. Sau khi ăn, nó có thể được cơ thể hấp thụ nhanh chóng và chuyển hóa thành năng lượng. Nó là một trong những nguồn bổ sung protein tốt nhất. Ăn uống có lợi cho việc bổ sung lượng protein cần thiết cho bản thân.
Phòng ngừa xơ cứng mạch máu
Sockeye Salmon chứa một lượng chất béo nhất định, bao gồm một lượng lớn axit béo không bão hòa cao như EPA và DHA. Ngoài ra, lượng taurine cao chứa trong thịt cá hồi có tác dụng làm giảm lượng cholesterol tích tụ trong thành mạch máu, khá hiệu quả trong việc ngăn ngừa xơ cứng mạch máu và sự hình thành sỏi mật.
Cách ăn Sockeye Salmon
Cá hồi Sockeye thuộc loại cá nước lạnh, có hàm lượng chất béo cao. Chiên có thể làm nổi bật những ưu điểm của loại thịt cá này.
Cá hồi có thể được chiên theo kiểu phương Tây. Xương cá được đun thành súp đặc, quánh với kem nhạt, chiên với bơ, rắc tiêu đen và một lượng hương thảo thích hợp. Đổ súp cá ra đĩa. Hương vị là nổi bật.
Kiểu Trung Quốc cũng ngon. Cho dầu đậu phộng vào chiên lửa vừa cho đến khi thơm, sau đó cho hành khô và tỏi cắt hạt lựu vào, rưới rượu gạo Quảng Đông, thêm xì dầu, đường trắng, tiêu trắng và nước sốt đã pha chế với dầu ăn (không nhiều hơn), bắc nồi ra. sau khi xả cá vào vị. Khi đặt bát đĩa, bạn cũng có thể thoa cao cồn trắng để thắp và thêm mùi thơm.
Thậm chí còn có một phương pháp cao cấp là" nấu chậm ở nhiệt độ thấp". Lấy thì là và ngò tây tươi, cuộn chúng với sườn cá đã cắt mỏng (ướp sườn cá trước), gói lại với màng giữ tươi, và nấu chúng trong nước nóng trên 50 độ trong vài giờ. Vớt ra đổ với nước canh xương cá thành món ăn ngon tuyệt.