Doanh số của Edamame (còn gọi là đậu nành Nhật Bản) tại Hoa Kỳ đang tăng lên hàng năm.
Edamame là gì? Đậu Edamame, còn được gọi là đậu tương rau, là một loại đậu tương rau chuyên về vỏ quả tươi trong cây đậu tương. Đậu ngọt là đậu tươi.
Edamame Bean là một loại cây trồng hàng năm với thân dày và nhiều lông. Vỏ của nó phẳng và có lông, vì vậy mọi người gọi nó là Mao Bean. Khi tươi, vỏ có màu xanh dịu dàng và đáng yêu.
Đậu Edamame - Đậu nành Nhật Bản rất phổ biến ở Hoa Kỳ. Chúng thường được thêm vào món salad nhà hàng hoặc được bán dưới dạng đậu nành nghiền đóng chai. Một số siêu thị thậm chí có kệ đậu nành vĩnh viễn. Hình ảnh cho thấy đậu edamame được bán trong siêu thị Trador JOE'S ở ngoại ô thành phố New York. Nó được chụp vào cuối tháng Tư. (Kyodo)
Theo Kyodo News Agency vào ngày 29 tháng 7, đậu nành Nhật Bản rất phổ biến ở Hoa Kỳ. Đậu Mao thường được thêm vào món salad nhà hàng hoặc được bán dưới dạng đậu Mao đóng chai. Một số siêu thị thậm chí còn có kệ cố định với cách phát âm tiếng Nhật "EDAME". Được biết, theo xu hướng của chế độ ăn uống lành mạnh, thị trường đậu nành ở Hoa Kỳ đang mở rộng với tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 10%.
Jennifer Jedd, một giáo viên tiểu học, rất thích đậu nành. "Chúng khỏe mạnh và ngon miệng", cô nói. "Bây giờ mọi người đang chú ý đến chế độ ăn uống. Nhiều người Mỹ biết rằng đậu nành là đậu nành." Theo lời giới thiệu của cô, trường tiểu học sắp xếp thời gian ăn nhẹ vào buổi sáng, trẻ mang đồ ăn vặt đến trường mỗi ngày, "trẻ mang edamame đến trường cũng có".
Siêu thị THƯƠNG HIỆU JOE'S ở vùng ngoại ô New York bán tất cả các loại đậu edamame có vỏ, vỏ, đông lạnh và đông lạnh, cũng như khoai tây chiên edamame tự làm thương hiệu. Theo thống kê tìm kiếm của Google tại Hoa Kỳ, các từ liên quan đến thực phẩm Nhật Bản được tìm kiếm nhiều nhất ở nước ngoài năm 2014 là "sushi", sau đó là "edamame".
Raymond Chung, chủ tịch một công ty sản xuất đậu nành có trụ sở tại Arkansas, nói với các phóng viên về giấc mơ của mình: "Tôi nghe nói rằng đậu nành là một món bia ở Nhật Bản. Muốn quảng bá đậu nành ở Hoa Kỳ như một loại thực phẩm đại diện như ngô và cà rốt. các sản phẩm đã được xuất khẩu sang Hồng Kông và Đài Loan, và đang quan sát các cơ hội để thâm nhập vào thị trường Nhật Bản.
Theo Hiệp hội Thực phẩm Đậu nành Bắc Mỹ, tổng doanh thu từ đậu tại Hoa Kỳ đã tăng 9,1% lên khoảng 84 triệu đô la trong năm 2013 so với năm trước. Cũng có mức tăng 11,9% trong năm 2012. Tuy nhiên, việc sử dụng các sản phẩm đậu nành đông lạnh dễ sử dụng đã tăng đáng kể, nhưng doanh số của đậu tương tươi không được cải thiện.