Nguồn gốc tỏi Trung Quốc: Nó có nguồn gốc ở Tây và Trung Á. Nó có lịch sử hơn 2.000 năm kể từ khi Zhang Qian gửi đến các khu vực phía Tây thời nhà Hán để mang tỏi về Trung Quốc và định cư.
Trung Quốc là nhà sản xuất, tiêu dùng và xuất khẩu tỏi hàng đầu thế giới. Bởi vì người dân Trung Quốc có thói quen ăn tỏi, nên việc trồng tỏi rất phổ biến đối với người nông dân và nguồn gốc của tỏi là ở khắp nơi trên cả nước. Trong cuộc cạnh tranh thị trường quốc tế khốc liệt ngày nay, ngành công nghiệp tỏi của Trung Quốc đã đạt được những kết quả khó khăn. Sự phát triển bền vững, lành mạnh và ổn định của ngành tỏi có ý nghĩa rất lớn.
Năm 2012, sản lượng tỏi của Trung Quốc đạt khoảng 1,75 triệu tấn và khối lượng xuất khẩu là 310.000 tấn, đứng đầu thế giới. Trung Quốc xuất khẩu tỏi đến hơn 120 quốc gia và khu vực, chủ yếu sang Liên minh châu Âu và Nhật Bản.
Trung Quốc là nhà sản xuất, tiêu dùng và xuất khẩu tỏi hàng đầu thế giới. Bởi vì người dân Trung Quốc có thói quen ăn tỏi, nên việc trồng tỏi rất phổ biến đối với người nông dân và nguồn gốc của tỏi là ở khắp nơi trên cả nước.
Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp tỏi ở Trung Quốc đã phát triển nhanh chóng và ngành công nghiệp tỏi ở Sơn Đông, Giang Tô, Hà Nam, Hà Bắc, Vân Nam, Tứ Xuyên và các tỉnh khác đã trở thành một ngành công nghiệp trụ cột. Tuy nhiên, hầu hết các sản phẩm xuất khẩu là nguyên liệu thô và tỏi số lượng lớn, với hàm lượng công nghệ thấp và giá trị gia tăng thấp. Trong tương lai, chúng ta phải tập trung vào việc nuôi dưỡng các doanh nghiệp hàng đầu và các thương hiệu nổi tiếng trong ngành xuất khẩu, và tăng cường khả năng Nghiên cứu và Phát triển độc lập của các doanh nghiệp.
Vào tháng 12 năm 2016, Trung Quốc đã xuất khẩu 127.400 tấn tỏi tươi và đông lạnh, với số tiền là 271 triệu USD, tăng 19,61% so với năm trước.
Tác dụng đối với sức khỏe của tỏi tươi:
Chống ung thư
Các nghiên cứu nước ngoài đã phát hiện ra rằng các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi có thể thúc đẩy sản xuất một loại enzyme hoặc một chất gọi là allicin. Bằng cách tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn chặn sự hình thành peroxid hóa lipid và chống đột biến, nguy cơ khối u đường ruột gây ra bởi các chất trong ruột có thể được loại bỏ. Tuy nhiên, không rõ có bao nhiêu enzyme như vậy cần được sản xuất để đóng vai trò chống ung thư của tỏi một cách hiệu quả.
Tác dụng chống lão hóa
Phương pháp ăn uống được khuyến nghị: Lòng đỏ trứng làm đẹp và chống lão hóa
Tỏi có thể thúc đẩy lưu thông máu. Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin E, có thể ức chế axit hoạt động và làm chậm sự lão hóa của các mạch máu và da. Hai lợi thế bổ sung không chỉ đóng vai trò tốt trong việc chống lão hóa (mạch máu và da) mà còn tạo ra rất nhiều lợi ích cho việc điều trị hoặc làm đẹp cho cảm giác ớn lạnh.